Wednesday, February 8, 2023
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पिथौरागढ़ : जिलाधिकारी डॉ.आशीष चौहान के अभिनव प्रयासों से स्थानीय फल बेड़ू (पहाड़ी अंजीर) से तैयार जैम एवं चटनी उत्पाद का व्यावसायिक उत्पादन जनपद में किया शुरू

पिथौरागढ़::- जिलाधिकारी डॉ.आशीष चौहान के अभिनव प्रयासों के फलस्वरूप स्थानीय फल बेड़ू (पहाड़ी अंजीर) से तैयार जैम एवं चटनी उत्पाद का व्यावसायिक उत्पादन जनपद में शुरू कर दिया गया है। जिसके क्रम में जिलाधिकारी डॉ.आशीष चौहान की उपस्थिति में बेड़ू (पहाड़ी अंजीर) से तैयार जैम एवं चटनी उत्पाद की प्रथम खेप में कुल 500 बोतल को देहरादून स्थित हिलांस मार्केट में भेजा गया। बेड़ू (पहाड़ी अंजीर) से तैयार जैम एवं चटनी उत्पादों का व्यावसायिक उत्पादन जनपद में सुदर्शन आजीविका स्वायत्त सहकारिता फैडरेशन द्वारा किया जा रहा है। जिलाधिकारी ने बताया कि बेड़ू (पहाड़ी अंजीर) से तैयार जैम एवं चटनी उत्पादों की मांग हिलांस की वेबसाईट hilans.org पर ऑनलाइन की जा सकती है।


बता दें कि विगत माह 28 जून को स्थानीय फल बेड़ू (पहाड़ी अंजीर) से तैयार जैम एवं चटनी उत्पादों को जिलाधिकारी डॉ आशीष चौहान द्वारा लांच किया गया था। जिलाधिकारी के मार्गदर्शन एवं निर्देशन में ही कृृषि विभाग, उद्यान विभाग एवं एकीकृत आजीविका सहयोग परियोजना के अधिकारियों व कर्मचारियों ने संयुक्त प्रयासों से स्थानीय फल बेड़ू (पहाड़ी अंजीर) से जैम, चटनी एवं जूस जैसे स्वादिष्ट एवं स्वास्थ्यवर्धक खाद्य तथा पेय पदार्थ तैयार किये थे। बेड़ू फल से तैयार जेम एवं चटनी का व्यावसायिक उत्पादन अब शुरू कर दिया गया है।

बेड़ू फल की विशेषताओं पर प्रकाश डालें तो यह फल औषधीय गुणों से भरपूर फल है। इसमें विटामिन सी, प्रोटीन, फारफोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन आदि पोषक तत्व पाये जाते हैं! शोधकर्ताओं के अनुसार यह फल फेफड़ो एवं बलैन्डर से सम्बन्धित बीमारियों के लिये लाभदायक पाया गया है! यह फल त्वचा सम्बन्धी रोगों एव संक्रमण को रोकने में भी लाभप्रद पाया गया है!

इस अवसर पर जिला उद्यान अधिकारी ज्ञानेन्द्र प्रताप सिंह, मुख्य कृषि अधिकारी रितू टम्टा, आजीविका से कुलदीप सिंह बिष्ट, टीम प्रभारी राजकीय फल संरक्षण केन्द्र पिथौरागढ़ कविन्द्र सिंह चैहान, हेेमा भट्ट, अमित नौटियाल, नवीन जोशी, कमल जोशी आदि उपस्थित थे।

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